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Le mystérieux retour du thon rouge

La présence du thon rouge dans les eaux nordiques ne constitue pas un indicateur suffisant de son abondance globale dans l’Atlantique, d’après les travaux d’une équipe franco-britannique. Le 5 janvier 2019, au marché aux poissons de Tokyo, lors des très courues enchères du Nouvel An, un thon rouge du Pacifique de 278 kilos s’est vendu 2,7 millions …

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Menacé par la surpêche, le thon obèse pourrait disparaître d’ici à 2033

Menacé par la surpêche, le thon obèse pourrait disparaître d’ici à 2033. Après s’être alarmée il y a dix ans de l’avenir du thon rouge, l’Union européenne s’inquiète aujourd’hui de la surpêche du thon obèse, une espèce très prisée au Japon par les amateurs de sashimi haut de gamme. Sa chair rouge rosé, grasse mais ferme, …

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